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注意!重慶這20批次食品不合格
時間:2020-09-14 09:31:43 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:14次
9月10日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第32號食品安全抽檢信息,組織抽檢24類食品1514批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1494批次,不合格樣品20批次,涉及農(nóng)獸藥殘留重金屬污染、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等問題。
 
9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
9批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為重慶重客隆超市連鎖有限責(zé)任公司融僑半島連鎖店銷售的鮮鴨,五氯酚酸鈉(以五氯酚計) 不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求;重慶市北碚區(qū)龍鳳三村292號負1層-2(101-102號攤位)羅小蘭銷售的黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關(guān)規(guī)定;重慶市武隆區(qū)瀚寧食品經(jīng)營部銷售的芹菜,重慶市涪陵區(qū)李渡街道農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)5號攤位秦均銷售的芹菜,毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市梁平區(qū)仁賢鎮(zhèn)下街192號羅有生銷售的雞肉,尼卡巴嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)晶眾鑫購物中心銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綦江區(qū)萬眾樂超市銷售的鴨蛋,氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;璧山區(qū)小秦食品經(jīng)營部銷售的多寶魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市璧山區(qū)璧城街道向陽街113號向陽農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)巫正芳銷售的草魚,呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求。
 
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)中規(guī)定,五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品(動物性食品中不得檢出)。
 
毒死蜱,又名氯蜱硫磷,目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一,具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(皮+肉)中最高殘留限量值為100μg/kg。
 
4批次食品檢出重金屬污染問題
 
4批次食品檢出重金屬污染問題,分別為重慶鳳梧商貿(mào)有限公司木洞店銷售的美人椒,重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司永川五板橋店銷售的韭菜,重慶市長壽區(qū)江南街道綜合農(nóng)貿(mào)市場周余梅銷售的韭菜,開州區(qū)鼎鼎副食經(jīng)營部二門市銷售的辣椒(紅小米),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。
 
鎘是一種常見的環(huán)境污染物,對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中鎘的限量≤0.05mg/kg。
 
4批次食品檢出食品添加劑問題
 
4批次食品檢出食品添加劑問題,分別為重慶嘿安逸食品科技有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的麻辣豆干,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開州區(qū)友誼家糕點店標(biāo)稱生產(chǎn)的麻花,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市大足區(qū)陳氏板鴨食品廠標(biāo)稱生產(chǎn)的臘板鴨,亞硝酸鹽殘留量(以NaNO計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)東玲酒廠標(biāo)稱生產(chǎn)的白酒,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在麻辣豆干中不得使用。
 
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨應(yīng)按生產(chǎn)需要適量使用,最終鋁的殘留量≤100mg/kg(干樣品,以Al計)。
 
甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,屬于食品添加劑中的甜味劑,目前已廣泛應(yīng)用于食品加工制造中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本,同時為改善產(chǎn)品的口感,在白酒中違規(guī)添加甜蜜素。長期飲用檢出甜蜜素的白酒,可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
 
此外,還有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,1批次食品檢出微生物污染問題,分別為江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)尚書家佳副食超市銷售的花生米,江北區(qū)尚二食品批發(fā)部銷售的葵瓜仁,酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)世紀(jì)聯(lián)華食品超市銷售的、重慶喻巧食品有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的全青豆粉,菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
重慶市市場監(jiān)督管理局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,所在地市場監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作,同時已采取風(fēng)險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進行整改。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 備注
1 重慶嘿安逸食品科技有限公司 重慶市江津區(qū)德感工業(yè)園區(qū)德園路8號(西部食谷A區(qū)6號樓2層) 重慶嘿安逸食品科技有限公司 重慶市江津區(qū)德感工業(yè)園區(qū)德園路8號(西部食谷A區(qū)6號樓2層) 麻辣豆干 200g/袋 / 2020-07-22 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.107g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
2 / / 重慶重客隆超市連鎖有限責(zé)任公司融僑半島連鎖店 重慶市經(jīng)開區(qū)雙峰山路8號香彌山2號11號樓第正三層 鮮鴨 散裝稱重 / / 五氯酚酸鈉(以五氯酚計) ║11 μg/kg ║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
3 / / 重慶鳳梧商貿(mào)有限公司木洞店 重慶市巴南區(qū)木洞鎮(zhèn)新建路52號 美人椒 / / / 鎘(以Cd計) ║8.5×10-2 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
4 / / 重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司永川五板橋店 重慶市永川區(qū)帝都紅旗廣場玉屏路999號一層、負一層 韭菜 / / / 鎘(以Cd計) ║0.20 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗所
5 / / 羅小蘭 重慶市北碚區(qū)龍鳳三村292號負1層-2(101-102號攤位) 黃豆芽 散裝稱重 / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) ║78.8 μg/kg ║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
6 / / 重慶市武隆區(qū)瀚寧食品經(jīng)營部 重慶市武隆區(qū)巷口鎮(zhèn)建設(shè)中路2號負2層25號 芹菜 散裝稱重 / / 毒死蜱 ║0.21 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
7 / / 羅有生 重慶市梁平區(qū)仁賢鎮(zhèn)下街192號 雞肉 散裝 / / 尼卡巴嗪 ║656 μg/kg ║≤200 μg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗所
8 / / 周余梅 重慶市長壽區(qū)江南街道綜合農(nóng)貿(mào)市場 韭菜 散裝稱重 / / 鎘(以Cd計) ║0.070 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
9 / / 江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)尚書家佳副食超市 重慶市江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)清源路128號 花生米 散裝 / / 酸價(以脂肪計) ║6.3 mg/g ║≤3 mg/g 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
10 / / 開州區(qū)鼎鼎副食經(jīng)營部二門市 重慶市開州區(qū)敦好鎮(zhèn)磨壩街154號 辣椒(紅小米) 散裝稱重 / / 鎘(以Cd計) ║0.16 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗所
11 / / 江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)晶眾鑫購物中心 重慶市江津區(qū)蔡家鎮(zhèn)文昌村周維均等78戶聯(lián)建房工程三號樓底層門市9-18號 韭菜 散裝稱重 / / 腐霉利 ║1.14 mg/kg ║≤0.2 mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
12 / / 綦江區(qū)萬眾樂超市 重慶市綦江區(qū)永新鎮(zhèn)菜市街23號 鴨蛋 散裝稱重 / / 氟苯尼考 ║5.99 μg/kg ║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
13 徐宏 涪陵新大興農(nóng)副產(chǎn)品交易中心 秦均 重慶市涪陵區(qū)李渡街道農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)5號攤位 芹菜 計量稱重 / / 毒死蜱 ║0.15 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
14 / / 璧山區(qū)小秦食品經(jīng)營部 重慶市璧山區(qū)璧城街道向陽街向陽菜市場一樓29號 多寶魚 散裝 / / 恩諾沙星║285μg/kg║≤100μg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗所
15 / / 江北區(qū)尚二食品批發(fā)部 重慶市江北區(qū)玉帶山200號盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場3-172 葵瓜仁 散裝稱重 / / 酸價(以脂肪計) ║7.6 mg/g ║≤3 mg/g 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
16 重慶喻巧食品有限公司 重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺村歐家寨經(jīng)濟合作社 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)世紀(jì)聯(lián)華食品超市 重慶市沙坪壩區(qū)西永街道永慶街1號1號樓1層11號 全青豆粉 200克/袋 喻久 2020-01-02 菌落總數(shù)║4.9×107;2.6×107;4.6×107;1.9×107;2.7×107CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g;大腸菌群║4.7×103;1.1×104;5.5×103;4.3×103;6.4×103CFU/g║n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g;霉菌和酵母║8.9×104CFU/g║≤1000CFU/g 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
17 開州區(qū)友誼家糕點店 重慶市開州區(qū)趙家街道裕和街212號 開州區(qū)友誼家糕點店 重慶市開州區(qū)趙家街道裕和街212號 麻花 散裝 / 2020-07-29 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║586mg/kg║≤100mg/kg 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
18 重慶市大足區(qū)陳氏板鴨食品廠 重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)新工業(yè)園區(qū)(重慶市大足區(qū)宏鵬機械配件廠內(nèi)) 重慶市大足區(qū)陳氏板鴨食品廠 重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)新工業(yè)園區(qū)(重慶市大足區(qū)宏鵬機械配件廠內(nèi)) 臘板鴨 散裝 / 2020-07-19 亞硝酸鹽殘留量(以NaNO?計)║78mg/kg║≤30mg/kg 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
19 長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)東玲酒廠 重慶市長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)焦家正街127號 長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)東玲酒廠 重慶市長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)焦家正街127號 白酒 散裝 / 2020-02-28 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║4.16×10-4g/kg║不得使用 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
20 / / 巫正芳 重慶市璧山區(qū)璧城街道向陽街113號向陽農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 草魚 散裝 / / 呋喃唑酮代謝物║4.70μg/kg║不得檢出 重慶市永川食品藥品檢驗所
(來源:重慶市市場監(jiān)督管理局)

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