據《勞動報》報道，本市的早餐工程已連續建設3年，目前本年度早餐網點建設已完成98%的任務。記者昨日從市商務委獲悉，滬上知名早餐品牌近年來紛紛建設了中央廚房，從源頭上確保了食品安全，以中央廚房為"綱",以連鎖化網點為"目",現已成為早餐行業發展的趨勢。此外，重陽節即將到來，本市早餐工程多家知名品牌企業近日陸續開展各類敬老活動。
記者從市商務委獲悉，截至今年9月30日，本年度的早餐工程實事項目中已建設完成78個早餐網點（試營業、待驗收），完成80個建設任務的98%.這些網點由"迎園食匯"、"巴比饅頭"、"吉祥餛飩"、"早陸晚玖"、"大富貴小吃"、"新亞大包"等品牌企業承建；4家中央廚房由鴻瑞興、鑫博海集團、粵珍小廚、珍鼎餐飲企業負責建設，目前進入掃尾階段，預計11月底如期完成。
市商務委表示，以中央廚房為"綱",以連鎖化網點為"目",現已成為早餐行業發展的趨勢，如滬上知名早餐品牌"老盛昌"、"小楊生煎"、快餐企業"晟檳"等紛紛建設了中央廚房，從源頭上確保了食品安全。通過重點支持中央廚房和一定數量的早餐網點，打造本市早餐供應鏈，提升早餐的產業化發展。
重陽節即將到來，在市商務委的倡議下，本市早餐工程知名品牌"新亞大包"、"巴比饅頭"、"吉祥餛飩"、"鴻瑞興面館"、"王家沙點心"、"迎園食匯"等企業，在近期陸續開展各類敬老活動。
本文關鍵詞：早餐食品 食品安全 快速檢測
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