福州市食安辦發布消費提醒：小心！這12種食物可能“有毒”
時間：2018-08-13 09:42:45 來源：福州晚報 點擊：574次
“吃完木耳，7歲女孩多器官衰竭進了ICU！這個致命錯誤很多人在犯。”日前，不少媒體都以此為主題，轉發了這條新聞。昨日，市食安辦發布消費提醒：不僅是久泡的木耳，還有11種常見食物可能會引起食物中毒，市民需提高警惕。
市食安辦負責人表示，這11種常見食物分別是苦味的瓠瓜、未煮透的四季豆、蓖麻子或蓖麻油、蠶豆、黃花菜、生豆漿、未煮熟的木薯、發芽的馬鈴薯、苦味果仁、黑斑甘薯、霉變甘蔗等。
“需要解釋的是，食用蓖麻子或蓖麻油、蠶豆、黃花菜出現食物中毒，都是因為烹制不當，或直接生食導致的。”該負責人表示，在實際案例中，還有市民因不小心食用了曼陀羅和水仙而出現不適的癥狀，前者易在春季夾雜在菠菜、莧菜和空心菜等綠葉蔬菜里，一旦誤食即可在進食1小時內出現中毒癥狀，重者會發生驚厥、昏迷，可因呼吸衰竭而死亡。
該負責人提醒，燒焦的食物不能食用，同時，腐爛的水果，即使在削掉腐爛部分之后也不能吃。此外，菜肴最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質，易導致胃腸道疾病，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發別的疾病。
本文關鍵詞：食物中毒 木耳 食用菌 餐飲
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