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昨日，貴州省銅仁市江口縣閔孝鎮(zhèn)閔孝中學(xué)17名學(xué)生在校外就食早餐后，出現(xiàn)食物中毒狀況，其中2名學(xué)生嘔吐嚴(yán)重被送往縣醫(yī)院治療。今年下學(xué)期開學(xué)以來，據(jù)媒體公開報道，9月1日，開學(xué)第一天，江蘇徐州豐縣26名中學(xué)生發(fā)生食物中毒。9月2日，河南信陽息縣兩名小學(xué)生兄妹喝了在校外購買的飲料后，妹妹身亡，哥哥緊急入院。9月3日，海南文昌一幼兒園65名學(xué)生集體嘔吐，疑似感染急性胃腸炎。
食物中毒是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)。食物中毒輕則腸胃不適，重則致命。而農(nóng)殘留超標(biāo)以及微生物超標(biāo)通常引起食物中毒的主要問題。學(xué)校是同學(xué)們學(xué)習(xí)的場所，學(xué)校的飲食安全無法保證將給學(xué)生的生命安全帶來極大的威脅。如何確保此類問題不再出現(xiàn)值得相關(guān)部門重視。
為保證學(xué)校食堂的飲食安全，維護(hù)青少年兒童的健康安全，北京智云達(dá)科技有限公司發(fā)起針對中小學(xué)食堂的食品安全檢測監(jiān)控水平升級行動。針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品，特別制訂了學(xué)校食品安全快速檢測解決方案，用于協(xié)助學(xué)校食堂確保營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)，控制有毒、有害、變質(zhì)及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生的飲食安全。
該方案主要通過確保營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學(xué)生的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會風(fēng)險。
本文關(guān)鍵詞：食物中毒 校園飲食安全 青少年兒童飲食
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